應(yìng)对(duì)生(shēng)猪産業低(dī)迷期(qī)的(de)对(duì)策與(yǔ)思(sī)考--2009年(nián)

　　去年(nián)下(xià)半年(nián)，国內(nèi)的(de)生(shēng)猪市(shì)场(chǎng)價格一(yī)路下(xià)跌，跌破每公(gōng)斤(jīn)12元，跌幅达(dá)35%左(zuǒ)右(yòu)。其(qí)原因(yīn)主(zhǔ)要有(yǒu)以(yǐ)下(xià)幾(jǐ)點(diǎn)：一(yī)是(shì)供需關(guān)系(xì)发生(shēng)變(biàn)化(huà)，生(shēng)猪存欄量(liàng)比去年(nián)同(tóng)期(qī)增长(cháng)10%以(yǐ)上(shàng);二(èr)是(shì)疫病進(jìn)入(rù)有(yǒu)效控制期(qī)，前(qián)两(liǎng)年(nián)的(de)高(gāo)致(zhì)病性(xìng)蓝耳(ěr)病有(yǒu)所緩解(jiě)，猪场(chǎng)的(de)産能(néng)提(tí)高(gāo);三(sān)是(shì)消费需求有(yǒu)所下(xià)降，受到(dào)金(jīn)融和(hé)經(jīng)濟困擾的(de)影響。其(qí)主(zhǔ)要原因(yīn)是(shì)由(yóu)于(yú)産品供大(dà)于(yú)求導致(zhì)價格下(xià)降。

　　生(shēng)猪生(shēng)産正(zhèng)在(zài)進(jìn)入(rù)周期(qī)性(xìng)的(de)下(xià)降軌道(dào)，處(chù)于(yú)産業低(dī)迷期(qī)。如(rú)何面(miàn)对(duì)和(hé)度(dù)过(guò)这(zhè)道(dào)難關(guān)?这(zhè)是(shì)從事这(zhè)个(gè)産業的(de)人(rén)士都需要考慮的(de)問(wèn)題(tí)，特(tè)别是(shì)生(shēng)猪養殖企業更(gèng)需要有(yǒu)相應(yìng)的(de)对(duì)策和(hé)措施。

　　1 、大(dà)規模的(de)散(sàn)戶養猪是(shì)影響生(shēng)猪生(shēng)産供需平衡的(de)最(zuì)大(dà)原因(yīn)

　　我(wǒ)国現(xiàn)有(yǒu)散(sàn)戶養猪的(de)出(chū)欄数量(liàng)超过(guò)規模化(huà)猪场(chǎng)，雖(suī)然，近(jìn)幾(jǐ)年(nián)生(shēng)猪規模化(huà)企業发展(zhǎn)很快(kuài)，而(ér)且(qiě)发展(zhǎn)趨勢十(shí)分(fēn)明(míng)显，但其(qí)規模總(zǒng)量(liàng)還(huán)达(dá)不(bù)到(dào)散(sàn)戶養殖量(liàng)，也(yě)就(jiù)是(shì)说(shuō)我(wǒ)国生(shēng)猪産業尚處(chù)在(zài)个(gè)體(tǐ)化(huà)为(wèi)主(zhǔ)並(bìng)逐步向(xiàng)企業化(huà)转變(biàn)的(de)发展(zhǎn)过(guò)程中(zhōng)。个(gè)體(tǐ)化(huà)養猪的(de)特(tè)點(diǎn)在(zài)于(yú)它(tā)的(de)随意(yì)性(xìng)，價格高(gāo)有(yǒu)利可(kě)图(tú)就(jiù)一(yī)哄而(ér)上(shàng)，使得市(shì)场(chǎng)供應(yìng)增加，導致(zhì)價格下(xià)降，到(dào)达(dá)虧損無法(fǎ)承受时(shí)就(jiù)減少(shǎo)存欄或(huò)停養，大(dà)起(qǐ)大(dà)落(là)，通(tòng)过(guò)價格因(yīn)素引起(qǐ)生(shēng)産量(liàng)變(biàn)化(huà)来(lái)达(dá)到(dào)供需平衡，周而(ér)複始(shǐ)形成(chéng)一(yī)定(dìng)的(de)規律性(xìng)，这(zhè)就(jiù)是(shì)業內(nèi)人(rén)士常说(shuō)的(de)生(shēng)猪産業的(de)周期(qī)性(xìng)。完成(chéng)这(zhè)樣(yàng)一(yī)个(gè)周期(qī)變(biàn)化(huà)的(de)时(shí)間(jiān)一(yī)般为(wèi)3年(nián)左(zuǒ)右(yòu)，这(zhè)種(zhǒng)周期(qī)變(biàn)化(huà)的(de)主(zhǔ)要因(yīn)素是(shì)个(gè)體(tǐ)化(huà)養猪的(de)特(tè)點(diǎn)所決定(dìng)的(de)。如(rú)何拉长(cháng)这(zhè)種(zhǒng)變(biàn)化(huà)的(de)周期(qī)性(xìng)，达(dá)到(dào)相对(duì)地(dì)穩定(dìng)市(shì)场(chǎng)的(de)目的(de)呢，只有(yǒu)通(tòng)过(guò)加大(dà)企業化(huà)養猪的(de)生(shēng)産規模，缩小个(gè)體(tǐ)化(huà)養猪的(de)比重(zhòng)。根(gēn)據(jù)我(wǒ)国国情(qíng)，在(zài)近(jìn)期(qī)內(nèi)个(gè)體(tǐ)化(huà)養猪群(qún)體(tǐ)不(bù)可(kě)能(néng)消失，只有(yǒu)通(tòng)过(guò)逐步實(shí)現(xiàn)个(gè)體(tǐ)化(huà)向(xiàng)企業化(huà)的(de)转變(biàn)，散(sàn)戶養殖向(xiàng)集約化(huà)和(hé)規模化(huà)養殖转變(biàn)，达(dá)到(dào)企業化(huà)生(shēng)産量(liàng)與(yǔ)个(gè)體(tǐ)化(huà)生(shēng)産量(liàng)之(zhī)間(jiān)的(de)合理(lǐ)比例關(guān)系(xì)。企業化(huà)生(shēng)猪養殖的(de)特(tè)點(diǎn)在(zài)于(yú)，生(shēng)産規模一(yī)旦形成(chéng)後(hòu)不(bù)会(huì)産生(shēng)大(dà)起(qǐ)大(dà)落(là)的(de)情(qíng)形，它(tā)的(de)生(shēng)産連(lián)續性(xìng)較强，生(shēng)産穩定(dìng)性(xìng)較强。而(ér)且(qiě)有(yǒu)其(qí)个(gè)體(tǐ)化(huà)養殖所無法(fǎ)做到(dào)的(de)防疫、疾控、優化(huà)等方(fāng)面(miàn)的(de)優勢。也(yě)就(jiù)是(shì)说(shuō)擴大(dà)規模化(huà)養殖總(zǒng)量(liàng)是(shì)實(shí)現(xiàn)生(shēng)猪生(shēng)産供需宏觀平衡的(de)强有(yǒu)力手段(duàn)之(zhī)一(yī)。

　　2 、大(dà)規模的(de)散(sàn)戶養猪存在(zài)致(zhì)命的(de)疫病防控盲區(qū)

　　2006年(nián)在(zài)全(quán)国範圍內(nèi)爆发的(de)高(gāo)致(zhì)病性(xìng)蓝耳(ěr)病，对(duì)我(wǒ)国生(shēng)猪産業造成(chéng)的(de)影響可(kě)以(yǐ)说(shuō)是(shì)史無前(qián)例。有(yǒu)多(duō)少(shǎo)猪场(chǎng)深受其(qí)害，有(yǒu)多(duō)少(shǎo)專家(jiā)學(xué)者(zhě)为(wèi)此(cǐ)费盡心(xīn)機(jī)。这(zhè)種(zhǒng)有(yǒu)變(biàn)异(yì)的(de)猪病毒引起(qǐ)的(de)高(gāo)流行性(xìng)猪病，幾(jǐ)乎蔓延至(zhì)80%以(yǐ)上(shàng)的(de)猪场(chǎng)。但是(shì)受害程度(dù)更(gèng)廣的(de)是(shì)大(dà)規模的(de)散(sàn)戶養猪和(hé)个(gè)體(tǐ)化(huà)養殖企業，究其(qí)原因(yīn)是(shì)这(zhè)些養猪戶存在(zài)致(zhì)命的(de)疫病防控盲區(qū)。一(yī)是(shì)免疫程序失缺或(huò)不(bù)完善;二(èr)是(shì)應(yìng)对(duì)措施不(bù)得力;三(sān)是(shì)缺乏有(yǒu)效的(de)防患意(yì)識和(hé)設施。有(yǒu)好(hǎo)多(duō)規模化(huà)大(dà)型猪场(chǎng)也(yě)出(chū)現(xiàn)过(guò)这(zhè)種(zhǒng)病，相对(duì)而(ér)言，都能(néng)有(yǒu)效化(huà)解(jiě)，而(ér)且(qiě)能(néng)做到(dào)更(gèng)進(jìn)一(yī)步的(de)防患措施以(yǐ)保證安(ān)全(quán)性(xìng)。散(sàn)戶養猪存在(zài)的(de)疫病防控盲區(qū)，不(bù)但危害自(zì)身(shēn)的(de)養殖安(ān)全(quán)，而(ér)且(qiě)更(gèng)为(wèi)嚴重(zhòng)的(de)是(shì)对(duì)整个(gè)養猪産業带(dài)来(lái)無法(fǎ)估量(liàng)的(de)損害，一(yī)方(fāng)面(miàn)是(shì)影響供需總(zǒng)量(liàng)的(de)平衡，另(lìng)一(yī)方(fāng)面(miàn)影響了(le)生(shēng)猪防疫环(huán)境的(de)淨化(huà)和(hé)猪病流行的(de)可(kě)控程度(dù)。要解(jiě)決这(zhè)个(gè)問(wèn)題(tí)的(de)最(zuì)有(yǒu)效辦(bàn)法(fǎ)就(jiù)是(shì)加快(kuài)實(shí)現(xiàn)生(shēng)猪生(shēng)産模式向(xiàng)規模化(huà)和(hé)集約化(huà)的(de)转變(biàn)。

　　3、采取(qǔ)适應(yìng)猪场(chǎng)自(zì)身(shēn)特(tè)點(diǎn)的(de)措施和(hé)辦(bàn)法(fǎ)，降低(dī)虧損

　　3.1 以(yǐ)淨化(huà)母猪为(wèi)目的(de)，适當降低(dī)存欄量(liàng)。高(gāo)致(zhì)病性(xìng)蓝耳(ěr)病雖(suī)然有(yǒu)所緩解(jiě)，但是(shì)其(qí)變(biàn)异(yì)病毒源的(de)清(qīng)除仍然是(shì)每个(gè)猪场(chǎng)必須重(zhòng)視的(de)一(yī)項工作(zuò)。我(wǒ)認为(wèi)，生(shēng)猪産業低(dī)迷期(qī)間(jiān)，是(shì)各(gè)猪场(chǎng)淨化(huà)母猪群(qún)的(de)有(yǒu)利时(shí)機(jī)。因(yīn)为(wèi)，其(qí)變(biàn)异(yì)病毒源存在(zài)于(yú)生(shēng)産母猪體(tǐ)內(nèi)的(de)概率相當高(gāo)，通(tòng)过(guò)淘汰带(dài)毒母猪来(lái)實(shí)現(xiàn)清(qīng)除病源，是(shì)一(yī)个(gè)行之(zhī)有(yǒu)效的(de)强有(yǒu)力手段(duàn)之(zhī)一(yī)。況且(qiě)，目前(qián)的(de)生(shēng)猪價格已經(jīng)跌進(jìn)生(shēng)産虧損區(qū)域，通(tòng)过(guò)減少(shǎo)母猪存欄量(liàng)来(lái)降低(dī)虧損也(yě)是(shì)一(yī)个(gè)不(bù)得已的(de)辦(bàn)法(fǎ)。各(gè)猪场(chǎng)可(kě)以(yǐ)通(tòng)过(guò)檢測抗原等手段(duàn)和(hé)生(shēng)産原始(shǐ)記(jì)录(lù)，对(duì)母猪進(jìn)行徹底的(de)排隊摸底。凡是(shì)对(duì)高(gāo)流産率和(hé)生(shēng)産死胎、木(mù)乃伊的(de)母猪進(jìn)行淘汰，一(yī)方(fāng)面(miàn)可(kě)以(yǐ)达(dá)到(dào)清(qīng)除病毒源的(de)目的(de)，另(lìng)一(yī)方(fāng)面(miàn)可(kě)以(yǐ)實(shí)現(xiàn)合理(lǐ)存欄減少(shǎo)低(dī)價虧損的(de)目的(de)。

　　3.2 調整技術(shù)措施，强化(huà)質(zhì)量(liàng)成(chéng)本(běn)和(hé)生(shēng)産成(chéng)本(běn)核算。首先(xiān)是(shì)合理(lǐ)調整飼料配方(fāng)，在(zài)保證有(yǒu)效能(néng)量(liàng)和(hé)營養供給(gěi)的(de)前(qián)提(tí)下(xià)，根(gēn)據(jù)各(gè)種(zhǒng)原料價格的(de)變(biàn)化(huà)情(qíng)況，及(jí)时(shí)調整飼料配方(fāng)，特(tè)别是(shì)"蛋白(bái)粉"所引起(qǐ)的(de)飼料質(zhì)量(liàng)摻假事件，要引起(qǐ)各(gè)猪场(chǎng)的(de)高(gāo)度(dù)重(zhòng)視。所有(yǒu)涉及(jí)蛋白(bái)含量(liàng)指标的(de)原料，都應(yìng)引起(qǐ)我(wǒ)们(men)的(de)注意(yì)，比如(rú)高(gāo)蛋白(bái)含量(liàng)的(de)魚粉、豆粕等原料。假如(rú)我(wǒ)们(men)花(huā)了(le)高(gāo)價買(mǎi)了(le)摻假的(de)不(bù)合格産品，既影響了(le)養殖質(zhì)量(liàng)，又增加了(le)生(shēng)産成(chéng)本(běn)，所以(yǐ)必須嚴格把(bǎ)好(hǎo)質(zhì)量(liàng)關(guān)。在(zài)这(zhè)種(zhǒng)情(qíng)況下(xià)可(kě)以(yǐ)考慮安(ān)全(quán)可(kě)靠的(de)飼料方(fāng)案(àn)和(hé)合理(lǐ)經(jīng)濟的(de)飼料配方(fāng)。業內(nèi)人(rén)士都知道(dào)，決定(dìng)養猪成(chéng)本(běn)高(gāo)低(dī)的(de)最(zuì)主(zhǔ)要因(yīn)数是(shì)在(zài)于(yú)飼料，所以(yǐ)如(rú)何提(tí)高(gāo)生(shēng)猪養殖过(guò)程中(zhōng)飼料的(de)吸收(shōu)率和(hé)料肉(ròu)比，是(shì)降低(dī)生(shēng)産成(chéng)本(běn)的(de)最(zuì)重(zhòng)要途徑。所以(yǐ)我(wǒ)们(men)要在(zài)这(zhè)方(fāng)面(miàn)多(duō)下(xià)功夫，及(jí)时(shí)調整技術(shù)措施，從性(xìng)價比、料價比角(jiǎo)度(dù)出(chū)发，通(tòng)过(guò)成(chéng)本(běn)核算方(fāng)法(fǎ)确定(dìng)合理(lǐ)的(de)技術(shù)方(fāng)案(àn)，达(dá)到(dào)降低(dī)成(chéng)本(běn)的(de)目的(de)。

　　4、合理(lǐ)生(shēng)猪産業務(wù)环(huán)节(jié)的(de)利潤分(fēn)配

　　生(shēng)猪産業由(yóu)飼料生(shēng)産銷售到(dào)生(shēng)猪養殖再到(dào)屠宰加工这(zhè)三(sān)个(gè)环(huán)节(jié)後(hòu)，再與(yǔ)終(zhōng)端消费者(zhě)見(jiàn)面(miàn)。这(zhè)中(zhōng)間(jiān)存在(zài)各(gè)环(huán)节(jié)的(de)利益關(guān)系(xì)，飼料行業的(de)利益受到(dào)两(liǎng)方(fāng)面(miàn)因(yīn)素的(de)制約，一(yī)是(shì)原料生(shēng)産地(dì)收(shōu)成(chéng)和(hé)價格的(de)影響，二(èr)是(shì)飼料需求方(fāng)飼養量(liàng)的(de)影響。一(yī)般来(lái)说(shuō)，飼料的(de)價格與(yǔ)生(shēng)猪産量(liàng)成(chéng)正(zhèng)比，與(yǔ)生(shēng)猪的(de)價格成(chéng)反(fǎn)比，即生(shēng)猪産量(liàng)越大(dà)，飼料價格就(jiù)越高(gāo);生(shēng)猪價格越低(dī)，飼料價格越高(gāo)。这(zhè)符合市(shì)场(chǎng)經(jīng)濟的(de)一(yī)般規律。可(kě)到(dào)了(le)屠宰环(huán)节(jié)就(jiù)不(bù)一(yī)樣(yàng)了(le)，由(yóu)于(yú)定(dìng)點(diǎn)屠宰造成(chéng)白(bái)肉(ròu)批发銷售的(de)壟斷性(xìng)，其(qí)市(shì)场(chǎng)的(de)供應(yìng)價不(bù)受毛(máo)猪價格的(de)波(bō)動(dòng)影響，或(huò)很少(shǎo)受到(dào)影響。也(yě)就(jiù)是(shì)说(shuō)毛(máo)猪價格下(xià)降时(shí)，其(qí)白(bái)肉(ròu)供應(yìng)價不(bù)是(shì)随着毛(máo)猪降價而(ér)下(xià)降。这(zhè)就(jiù)造成(chéng)了(le)屠宰环(huán)节(jié)利潤的(de)不(bù)合理(lǐ)暴漲，也(yě)導致(zhì)生(shēng)猪産業各(gè)环(huán)节(jié)的(de)利潤分(fēn)配不(bù)合理(lǐ)性(xìng)。如(rú)果(guǒ)毛(máo)猪價格受其(qí)産品供需關(guān)系(xì)的(de)制約，而(ér)屠宰後(hòu)的(de)白(bái)肉(ròu)供應(yìng)價不(bù)受毛(máo)猪價格的(de)影響，这(zhè)不(bù)符合市(shì)场(chǎng)經(jīng)濟发展(zhǎn)的(de)客觀規律。既損害了(le)消费者(zhě)的(de)利益，也(yě)損害了(le)生(shēng)猪養殖企業的(de)利益，其(qí)最(zuì)終(zhōng)導致(zhì)的(de)後(hòu)果(guǒ)是(shì)直(zhí)接影響了(le)生(shēng)猪産業的(de)健康发展(zhǎn)。

　　综上(shàng)所述，在(zài)生(shēng)猪産業低(dī)迷期(qī)間(jiān)，国家(jiā)有(yǒu)關(guān)部(bù)門(mén)要适度(dù)发展(zhǎn)規模化(huà)生(shēng)猪養殖企業，有(yǒu)意(yì)識地(dì)、有(yǒu)效地(dì)做好(hǎo)对(duì)散(sàn)戶養猪的(de)控制发展(zhǎn)和(hé)合理(lǐ)转型工作(zuò)，從宏觀角(jiǎo)度(dù)實(shí)現(xiàn)生(shēng)猪生(shēng)産量(liàng)和(hé)市(shì)场(chǎng)需求量(liàng)的(de)相对(duì)平衡，減緩由(yóu)于(yú)供需矛盾造成(chéng)市(shì)场(chǎng)價格大(dà)起(qǐ)大(dà)落(là)的(de)周期(qī)性(xìng)變(biàn)化(huà)，这(zhè)是(shì)生(shēng)猪養殖進(jìn)入(rù)良性(xìng)发展(zhǎn)軌道(dào)的(de)必由(yóu)之(zhī)路。同(tóng)时(shí)，有(yǒu)效地(dì)建設全(quán)社会(huì)的(de)疫病防控保證體(tǐ)系(xì)是(shì)生(shēng)猪養殖得以(yǐ)健康发展(zhǎn)的(de)根(gēn)本(běn)保證，也(yě)是(shì)維持(chí)生(shēng)猪生(shēng)産供需平衡的(de)基本(běn)保障。作(zuò)为(wèi)生(shēng)猪養殖企業要在(zài)加强技術(shù)管理(lǐ)的(de)同(tóng)时(shí)，强化(huà)成(chéng)本(běn)核算和(hé)質(zhì)量(liàng)成(chéng)本(běn)管理(lǐ)，在(zài)生(shēng)猪産業低(dī)迷期(qī)間(jiān)，力求降低(dī)生(shēng)産成(chéng)本(běn)，減少(shǎo)經(jīng)營虧損。要求政(zhèng)府和(hé)物(wù)價管理(lǐ)部(bù)門(mén)，干(gàn)預和(hé)控制生(shēng)猪産業各(gè)环(huán)节(jié)間(jiān)的(de)價格合理(lǐ)性(xìng)，加强对(duì)價格的(de)監管力度(dù)，合理(lǐ)利益分(fēn)配，保護消费者(zhě)利益，保護生(shēng)産者(zhě)利益，實(shí)現(xiàn)生(shēng)猪産業真(zhēn)正(zhèng)按照市(shì)场(chǎng)規律有(yǒu)序发展(zhǎn)。